Toute mon enfance a été bercée par la passion de mes parents pour leur métier. Je les ai vu travailler très dur, entreprendre, oser et surtout s’épanouir. Alors c’est tout naturellement que, le bac en poche j’ai décidé de suivre leur voie et de devenir pâtissier.

J’ai eu la chance de faire ma formation chez un grand professionnel reconnu Vincent Guerlais, à Nantes, pendant quatre ans. C’est également chez Vincent Guerlais que je rencontre, Eleonore, elle-même pâtissière chocolatière qui deviendra mon épouse et mon associée. Nous avons fait nos armes en dirigeant une boutique à Paris puis en 2020 nous décidons de nous lancer en créant notre propre affaire. Aujourd’hui notre ambition est de vous régaler avec nos pâtisseries et autres gourmandises en privilégiant l’exigence de la qualité, la créativité et la délicatesse des goûts.